Харківський державний університет харчування та торгівлі — державний вищий навчальний заклад IV рівня акредитації, підпорядкований Міністерству освіти і науки України, розташований у Харкові. Має 3 навчальні корпуси загальною площею навчальних приміщень 28 412 м², 2 студентські гуртожитки на 935 місць, палац студентів «Сучасник» тощо.Університет свою передісторію від Комерційного училища імені імператора Олександра III (1893—1919). У грудні 1911 р. Губернське земське зібрання задовольнило клопотання Харківської купецької громади про створення на базі училища Харківського комерційного інституту. Однак він був створений лише на початку 1916/1917 навчального року та проіснував до середини 1918 року.
У 1929 р. було відкрито Харківський інститут радянської торгівлі з підготовки фахівців вищої кваліфікації для системи торгівлі та харчування. Друга Світова війна тимчасово призупинила діяльність інституту. Після війни у Харкові було відкрито Інститут радянської торгівлі, який у 1959 р. було переведено в м. Донецьк. В Харкові залишився вечірньо-заочний факультет Донецького інституту радянської торгівлі, на базі якого 1 липня 1967 р. було створено Харківський інститут громадського харчування. Інститут здійснював підготовку фахівців за 5 спеціальностями: «Технологія та організація громадського харчування»; «Економіка торгівлі»; «Бухгалтерський облік»; «Товарознавство та організація торгівлі промисловими товарами»; «Товарознавство та організація торгівлі продовольчими товарами». Постановою Кабінету Міністрів України від 20 квітня 1994 р. надано внз реорганізовано в Харківську державну академію технології та організації харчування. 11 квітня 2000 р. академія акредитована як вищий заклад освіти IV рівня акредитації. Постановою Кабінету Міністрів України від 11 жовтня 2002 р. № 577-р вузу надано статус університету.